Nové recepty

Prezentácia 150 ikonických jedál: Južná Amerika

Prezentácia 150 ikonických jedál: Južná Amerika


150 svetových obľúbených jedál, od dnešných najobľúbenejších pouličných jedál po tradičné klasiky

Argentína: Parrillada

Parrillada mixta je zmes mäsa a hydiny, grilovaná a podávaná spoločne, a je to jedno z najobľúbenejších jedál v krajine. Podáva sa všade z kvalitných reštaurácií, ako napríklad Buenos Aires Cabaña Las Lilas, do lacných a veľmi obľúbených stánkov s jedlom Carritos v okolí mesta.

Brazília: Feijoada

Feijoada bola pôvodne privezená do Brazílie portugalskými kolonizátormi, hoci Brazílčania ju odvtedy aktualizovali a upravili ako vlastnú. Je to guláš s fazuľou, soleným bravčovým a hovädzím mäsom, slaninou, údenou klobásou a korením. Dve ikonické reštaurácie Rio de Janeiro ponúkajú vynikajúcu feijoadu - luxusnú reštauráciu Casa de Feijoada a nízky kľúč Aconchego Carioca.

Čile: Empanadas

Wikimedia Commons/Súbor na nahrávanie súborov-Bot

Empanada, varená a podávaná univerzálne v celej Latinskej Amerike, je národným jedlom Čile. Najčastejšie sú plnené nastrúhaným hovädzím mäsom, fazuľou so syrom alebo rybou. Dva skvelé body na skok pre čílskych empanád sú La Punta a Las Hermanas v Santiagu.

Čile: Pastel de Choclo

Pastel de choclo je niečo, čo uvidíte vo veľkej väčšine ponúk v celom Čile. Je to v podstate mäsový koláč vyrobený z pyré z kukurice, mletého hovädzieho alebo kuracieho mäsa a niekoľkých ďalších náplní, od cibule a cesnaku po hrozienka. Santiago je známy Reštaurácia Galindo je domovom jednej z najchutnejších verzií mesta.

Kolumbia: Bandeja Paisa

Príbeh je ten, že bandeja paisa pochádza z andských ľudí, ale vedú sa rozsiahle diskusie o tom, ktoré mesto dnes slúži najlepšie: Medellín alebo Bogotá. Tradične pozostáva z fazule, ryže, chicharrónes (bravčovej kože), mäsa alebo choriza, plantejnov, avokáda a vyprážaného vajíčka. Zastavte sa v El Portal de la Antigua pre jedného z najlepších v Bogote.

Grenada: Olej dole

Olejový páperie, ktoré vo svojej podstate znie ako potešenie z viny, je polievka zo soleného mäsa, kuracieho mäsa, kokosového mlieka, kurkumy, taro listov, knedlí, kari a chlebovník. Často sa varí a konzumuje spoločne na večierkoch a popoludní s rodinou a priateľmi, ale toto dlho obľúbené ostrovné jedlo môžete ochutnať aj na Topánky Kuchyňa vo Svätom Jure.

Guyana: Guyana Pepperpot

Pepperpot je v Guyane často jedlom pre špeciálne príležitosti; je to veľmi dlho varený, krvavo červený guláš s mäsom, škoricou, maniokovou šťavou a paprikou. Jedno z najlepších miest, kde to môžete vyskúšať, a zmeniť tak svoju noc na špeciálnu príležitosť, je na Reštaurácia Coal Pot v Georgetowne.

Paraguaj: Sopa Paraguaya

Wikimedia Commons/BetacommandBot

Nenechajte sa zmiasť názvom. Hoci „sopa paraguaya“ doslova znamená paraguajská polievka, toto tradičné jedlo pripomína skôr kukuričný chlieb so syrom. Podáva sa v asado, čo je špeciálna hostina, kde sa podáva mäso ako hovädzie, bravčové a klobásy. Skúste svoju prvú (alebo 20.) sopa paraguaya o Bar Lido v Asuncióne.

Peru: Ceviche

Ceviche je všadeprítomný v celom Peru, dokonca sa podáva v reštauráciách, ktoré nie sú tradične peruánske. Sú to surové ryby, ktoré sa „varia“ v kyslej citrusovej marináde z limetky a citrónu s Čile. Podáva sa často s peruánskou kukuricou alebo avokádom. Dva z najlepších ceviches v Lime zahŕňajú tie v novom, horúcom El Mercado a samozrejme u uznávaných La Mar.

Uruguaj: Asado

Asado, čo viac -menej znamená grilovanie, vo svojej podstate ľudí spája, či už na dovolenku alebo na rodinnú hostinu. Hovädzie mäso grilované k inému mäsu je možné okoreniť a pripraviť na niekoľko spôsobov. Asado y Milonga v Punta del Este je miesto, kde si to môžete vyskúšať.

Venezuela: Pabellón Criollo

Pabellón criollo, ktoré sa točí na vašej ryži a fazuli, pozostáva z nastrúhaného hovädzieho mäsa, dusených čiernych fazúľ a ryže so spoločnou polevou, ako sú vyprážané plantejny a vyprážané vajcia. V Caracase sa najlepšie pabellón criollo nachádza na La Cocina de Francy.

150 ikonických jedál z celého sveta


Nápady na zoznam vedierok pre amerického cestovateľa v zahraničí

Cestovanie po zemeguli a spoznávanie mnohých rôznych národov a kultúr vám môže otvoriť chvíle, ktoré vám zmenia život, nehovoriac o niektorých skvelých spomienkach. Ak hľadáte dokonalý zážitok ako cestovateľ po svete, tu je 101 vecí, ktoré by ste mali počas svojho života v zahraničí urobiť.


Mandľová želé

  • Porcie: 4-6
  • Čas: 30 minút
  • Obtiažnosť: ľahké

ZLOŽKY

  • 1 vrecko agarových agarových prúžkov (k dispozícii na ázijskom trhu), asi 40 g
  • 10 g mandľovej esencie
  • 40 g cukru
  • 150 ml mlieka
  • 200 g vody (upravte podľa vlastných preferencií. Ak uprednostňujete jemnejšie želé, zvýšte množstvo vody)
  • 1 plechovka longanu (k dispozícii na ázijskom trhu). Ak nie je k dispozícii, použite čerstvé ovocie.

  1. Prúžky agarového agaru namočte do vody, kým nezmäknú. Scedíme a odstránime pásy agarového agaru.
  2. Vodu priveďte k varu a pridajte prúžky agaru. Miešajte, kým sa neroztopí.
  3. Pridajte cukor a znova priveďte k varu.
  4. Pridajte mandľovú esenciu a mlieko a miešajte, kým sa spoja.
  5. Keď sa agarový agar roztopí, nalejte zmes JEMNE cez sito do formy na želé.
  6. Odstráňte všetky bubliny malou lyžičkou a nechajte zmes vychladnúť. Odstránenie bublín má mať hladký povrch želé.
  7. Keď želé vychladne, preneste ho do chladničky na noc.
  8. Mandľové želé vyberte z formy a nakrájajte na malé kúsky.
  9. Na servírovanie použite malú misku. Pridajte drvený ľad, kúsky mandľového želé a longan. Zmes zalejeme longanovým sirupom.


O OUITE

Ouita Michel vždy robila z miestnych surovín vo svojich reštauráciách prioritu.

Preto je kuchyňa taká dobrá.

„Keď som študoval francúzsku a taliansku kuchyňu, uvedomil som si, že vo svojich potravinách používajú miestne poľnohospodárske remeselné výrobky. A práve preto je taký dobrý. Preto som sa od začiatku, keď som chcel byť kuchárom, zaviazal podporovať miestne poľnohospodárstvo. Nákup miestnych je tradícia, ktorú naša kultúra na niekoľko desaťročí akoby opustila. Milujem varenie priamo zo záhrady. & Quot

Ona a jej manžel Chris kúpili v roku 2000 hotel Holly Hill Inn a v máji 2001 otvorili reštauráciu s dobrým jedlom. Využívanie miestnych potravín Michelin pomáha udržiavať rodinné farmy Bluegrass a poskytuje svojim zákazníkom len najčerstvejšie a najchutnejšie jedlá. kuchyňa. Oddanosť miestnym jedlám je evidentná aj v jej ďalších reštauráciách: Wallace Station Deli hneď vedľa Midway Windy Corner Market, Smithtown Seafood, Zim 's Cafe, The Thirsty Fox a Honeywood v Lexingtone a The Midway Bakery, Midway. Oddelenie stravovania Michel 's, Holly Hill Events, zdieľa kuchyňu a pohostinstvo pochádzajúce z Kentucky so skupinami všetkých veľkostí.

Jej reštaurácie za posledných 19 rokov nakúpili viac ako 3 milióny dolárov mäsa, mliečnych výrobkov, ovocia a zeleniny dopestovaných v Kentucky. Jej povesť a oddanosť udržateľnosti si vyslúžili pozvania a ocenenia od miestnych, regionálnych a národných organizácií.

Práca Michel 's získava ocenenia od miestnych a národných fanúšikov svojej kuchyne. Niekoľkokrát bola nominovaná na Cenu Jamesa Bearda ako vynikajúceho reštaurátora a ako najlepšieho kuchára juhovýchodu, pričom súťažila so šéfkuchármi vo veľkých metropolitných oblastiach. Michel je absolventom zavádzacieho tábora kuchárov Jamesa Bearda pre politiku a zmeny. Spolupracuje pre kuchárov, ktorí pracujú na zlepšení svetových potravinových systémov. Michel a jej reštaurácie sa pravidelne objavujú v miestnych a celoštátnych médiách, ako sú The New York Times, Southern Living, Garden & amp Gun, Food Network a Cooking Channel. Bola hosťujúcou porotkyňou v sérii Bravo 's Top Chef Kentucky.

Ouita Michel, aktívna vo svojej komunite, je členkou nadácie Southern Foodways Alliance James Beard Foundation Les Dames d ɾscoffier, koordinátorka bezplatných komunitných večerných programov večere, členka predstavenstva kresťanskej cirkvi v Midway, členka FoodChain, neziskového inkubátora potravín v Lexingtone v Kyjeve a zakladateľa. z FEAST, zbierka peňazí pre FoodChain, ktorá oslavuje školu kuchárov Hindman Settlement School, ktorá sa zameriava na obohacovanie centrálnej apalačskej kultúry a je členkou Prichardského výboru pre akademickú excelentnosť, celoštátnej občianskej skupiny, ktorá pracuje na zlepšení vzdelávania pre Kentuckian. Medzi nedávne ocenenia patrí uvedenie do Business Hall of Fame Junior Achievement Bluegrass, cena Fayette Alliance Agricultural Excellence Award, Midway University Spotlight Award a Bluegrass Tomorrow Josephine Abercrombie Award, najprestížnejšie ocenenie skupiny, udeľované osobe, ktorá neúnavne prispieva k zlepšovaniu kvality života v Bluegrass. Ona, Chris a ich dcéra Willa, žijú v 200-ročnej kabíne vedľa hostela Holly Hill.


Len pár míľ na juh-kuchárska kniha od Ouity Michel

Ak ste si objednali knihu na vyzdvihnutie a teraz uprednostňujete jej odoslanie, cena je 6 dolárov za knihu. Zavolajte na (859) 403-2040 počas pracovných dní v pracovné dni s číslom kreditnej karty alebo pošlite šek vystavený na Holly Hill Inn na Holly Hill Inn, Attention Genie Graf, P.O. Box 4510, Midway, Ky.40347.

"Bezhraničnú krásu kentuckyckej kuchyne na týchto stránkach s potešením zachytáva šéfkuchár, ktorý svojim varením definoval tento región. Je správkyňou tradícií, kúzelníčkou chutí a jej reštaurácie sú príbehmi, ktoré nám hovoria, kto sme v Kentucky. Táto kniha bude pokladom pre ďalšie generácie."Edward Lee, šéfkuchár a autor knihy Cmar Graffiti(víťaz ceny Jamesa Bearda za najlepšiu knihu roka v oblasti písania) a Dymové a ampérové ​​uhorky

Sme nadšení, že môžeme oznámiť vôbec prvú kuchársku knihu Ouity Michel! Len pár míľ na juh: Nadčasové recepty z našich obľúbených miest je plná receptov na obľúbené položky menu na Windy Corner Market, Wallace Station, The Midway Bakery a ďalších reštauráciách Chef Ouita.

Všetky recepty boli zmenšené a testované na použitie v domácej kuchyni.

Šéfkuchár Ouita sa vo svojej dlho očakávanej knihe delí o príbehy týchto receptov, o reštauráciách a štáboch, ktoré ich varia a podávajú, a o láske k osobnostiam, ktoré večerajú pri jej stoloch v Bluegrasse a ktoré často inšpirujú jedlá.

Kuchárska kniha šéfkuchára Ouitu je dokonalým darčekom, ktorý stále dáva, a ponúka ľahko pripraviteľné a chutné jedlo. Darujte na Vianoce, narodeniny, svadbu, výročie alebo prekvapenia, ktoré na vás myslia. Milovníci kuchárskych kníh, milovníci Kentucky, odborní kuchári a nováčikovia - ktokoľvek, kto sa naje, budú mať z knihy radosť.

Exkluzívne! Odoslané objednávky cez OuitaMichel.com dostane a podpísaná knižná platňa s každou kópiou Len pár míľ na juh. Predobjednané knihy na májové podpisy reštaurácií podpíše šéfkuchár Ouita osobne.

Kópie na vyzdvihnutie pre podpisy do reštaurácie v máji sú 24,95 dolára, každá dodávaná kópia je 30,95 dolára na kus.

O autoroch:
Ouita Michel bol mnohokrát nominovaný na Cenu Jamesa Bearda za vynikajúceho reštaurátora a najlepšieho kuchára juhovýchod. Michel a jej reštaurácie sa pravidelne objavujú v miestnych a celoštátnych médiách, ako napríklad New York Times, Southern Living, Garden & amp Gun, Food Network a Cooking Channel. Bola hosťujúcou porotkyňou v sérii Bravo’s Top Chef Kentucky. Žije v Midway, Kentucky.

Sara Gibbsová je kuchár a zároveň spisovateľ a redaktor receptov. Žije v strednej Floride.

Genie Graf je riaditeľom špeciálnych projektov pre rodinu reštaurácií Ouita Michel. Žije v Midway, Kentucky.

Viac chvály za Len pár míľ na juh:

"Michel, šéfkuchár a reštaurátor za štyrmi kentuckými reštauráciami, sa v tejto očarujúcej kuchárskej knihe delí o jednoduché a uspokojujúce recepty z každej z jej reštaurácií. Domáci kuchári si v tejto zbierke pochutnajú na jednoduchosti a srdečnosti." - Vydavatelia Týždenník

"Len pár míľ na juh je vynikajúcim terénnym sprievodcom po jedle a kultúre Bluegrass, ktorý stelesňuje rodina reštaurácií Ouita. Je to kuchárska kniha, ktorá mi pripadá taká drahá ako rodinné dedičstvo, plná receptov, ktoré som si najviac cenil z čias, keď som bol na stanici Wallace a v hostinci Holly Hill (ako patrón aj kuchár), zmenšený a zjednodušený pre domáci kuchár. " - Stella Parks, šéfkuchár a New York Times-najpredávanejší autor knihy BraveTart: Ikonické americké dezerty

„Ouita bojuje za mnohé dobré veci, ktoré spájame so starým a novým Kentucky, od masti môže búrať až po banh mi s bourbonovou majonézou. V tomto milostnom liste svojmu štátu a svojmu ľudu sa prepletá jej varenie a advokácia, čo je silný dôvod pre sila jedla môže zmeniť náš každodenný život. “ - John T. Edge, autor knihy Potlikkerove listy

"Len pár míľ na juh 'Tradičné recepty z Kentucky ma zavedú späť k stolu mojej babičky. A som rád, že medzi toľkými pokladmi sú zahrnuté recepty na bezkonkurenčnú polievkovú fazuľu a kukuričný chlieb, ktoré som hltal pri toľkých návštevách stanice Wallace. Ďakujem, Ouita! " - Susan Reigler, spoluautorka knihy Akú vidlicu používam s Bourbonom? a bývalý kritik reštaurácie pre Courier-Journal, Louisville

Viac o Len pár míľ na juh:
Teraz k dispozícii • Predslov od Silas House • Predobjednávky na vyzdvihnutie budú k dispozícii pri májových podpisoch v reštauráciách Ouita Michel
204 strán hard tvrdá väzba 8 x 9 palcov ∙ 100 ilustrácií • viac ako 150 receptov • vytlačené v USA


Fotografovanie

V Pásme Gazy sa život snaží vrátiť do normálu.

Vražda Georga Floyda pred rokom vyvolala protesty na celom svete. Angelenos sa zišiel v utorok, aby si pripomenul jeho život.

Na výročie vraždy Georga Floyda pochodujú ľudia v Minneapolise a ďalších mestách, aby si na neho pamätali a naďalej volali po sociálnej spravodlivosti.

Vodný park Soak City Knott’s Berry Farm, ktorý bol v dôsledku pandémie viac ako rok zatvorený, sa v sobotu opäť otvoril pre držiteľov sezónnych vstupeniek.


4 chutné nápady na svadobné menu, ktoré nesklamú

Pre každého, kto sa niekedy zúčastnil svadby alebo plánoval vlastnú oslavu, je vkusné svadobné menu pravdepodobne najdôležitejším detailom každej úspešnej recepcie. Koniec koncov, kedy ste naposledy odišli z nezabudnuteľnej svadobnej hostiny a spievali chválu večierku a luxusných prestieraní cez viacvrstvový čokoládový koláč? Nemysleli sme si, že áno. Že & rsquos nehovoriac o predvádzajúcej sa ponuke svadobnej hostiny, je jediným detailom, na ktorom záleží, samozrejme & mdashthere & rsquos vždy o oblečení a láskavosti & mdashbut, ale nič vás skutočne neladí na úspešnú svadobnú hostinu ako delikátne večerné menu.

Môže & rsquot rozhodnúť, čo bude slúžiť? Máme vás pokryté. Bez ohľadu na to, či plánujete formálnu večeru alebo posedenie na nádvorí, alebo uvoľnenú záležitosť na záhrade, nasledujúce štyri ukážkové svadobné menu vám pomôžu rozhodnúť sa, čo presne budete podávať hladným hosťom na večeru, bez ohľadu na veľkosť vašej oslavy. V závislosti od požadovaného typu recepcie obsahuje každý z našich návrhov svadobného menu podrobnosti o predjedlách, ktoré sú najvhodnejšie pre vašu sóju, a naše návrhy na hlavné jedlá, ktoré budú ústa piť. Uprostred plánovania luxusnej koktailovej párty? Skúste servírovať kuracie fajitas alebo miso-glazovanú tresku s ázijským pestom. Autentický dim sum je vždy solídnou slanou možnosťou, pokiaľ ide o úspešné predjedlá, rovnako ako tartlety a iné ručné pochúťky. Ak s budúcim manželom plánujete recepciu formou bufetu, zvážte požiadať svojho kuchára o klasickú rezbársku stanicu a predjedlo pripravenú v spojení s horúcimi dipmi a davovou stanicou na cestoviny. K dispozícii je dokonca dostatok inšpirácie na svadobné menu, ktoré môže pomôcť pri pohodovej grilovacej párty. Naše možnosti stravovania zahŕňajú hovädzie prsia, náhradné bravčové rebrá a sedem neodolateľných príloh. Sadnite si a uspokojte sa s naším zoznamom slaných a sladkých nápadov na svadobné menu & ndashjust don & rsquot si to prečítajte na prázdny žalúdok.


6 z 11

Kalifornské vedecké centrum, Los Angeles, Kalifornia

Aj keď sa hlavné galérie môžu dotýkať veľa vecí-ako páka, ktorá pumpuje krv do mozgu žirafy-, susedné „miestnosti na objavovanie“ určené iba pre deti do 8 rokov sú úplne praktické. Kreatívny svet má stavebnú zónu, železiarstvo a televízne štúdio s kamerou. Nezabudnite sa pozrieť na denník ScienceLive! Programátori a deti sa môžu porozprávať s potápačom v expozícii Kelpovho lesa s hmotnosťou 188 000 galónov, navštíviť morskú hviezdu a ďalšie morské tvory v dotykovej nádrži alebo si nechať uliať sliz v bare Slime. Ale to, čo na Kalifornskom vedeckom stredisku najviac vyráža dych, je cena. Vstup je vždy voľný.


Alfajores: Najlepšie cookies z Uruguaja

Dobre, áno, sledujem majstrovstvá sveta vo futbale. Je to tak, pretože moja rodná krajina Uruguaj sa dostala do štvrťfinále a porazila bývalého víťaza európskeho pohára v Portugalsku! Z tohto dôvodu som mal chuť robiť alfajores, sú to najlepšie sušienky z Uruguaja. Pôvodne alfajores sú zo Španielska. Nepýtajte sa ma, ako sa vyrábajú v Španielsku. Viem len to, že uruguajská verzia je vždy sendvičový koláč, podobný cukrovým koláčom. Tieto sušienky sú však trochu suchšie a drobivejšie. Je to tak, pretože sú naplnené dulce de leche, karamelom zo sladeného mlieka. Suchý koláčik pekne vyvažuje sladkú dulce de leche. Keďže som čokoholik, musel som ísť do čokoládovej verzie, čo znamená, že sendviče sú zaliate v čokoláde. Ako to nemôže byť dobré? Alfajores nájdete všade v Uruguaji a Argentíne. Nájdete ich v školských boxoch na obed aj ako vyhľadávaný suvenír na letiskách. Na mojej verzii sa mi páči, že ich môžete ľahko uchovávať niekoľko týždňov, pretože čokoláda slúži ako ochranná vrstva. Dúfam však, že vaše cookies nebudú trvať tak dlho. Keď som ich vyrobil, moje boli behom niekoľkých minút preč.

Kredit: Ako je uvedené v argentínskej kuchárskej knihe “Cocineros Argentinos ”, strana 208 “Deliciosos alfajores marplatenses ” (v Španielsky)

Táto prezentácia vyžaduje JavaScript.


11. september: Keď mních & ldquo pred 120 rokmi vtrhol do vedomia Ameriky

O 12 rokov neskôr ráno 11. septembra 2001 prevzalo 19 islamských únoscov kontrolu nad štyrmi komerčnými lietadlami (dva Boeingy 757 a dva Boeingy 767) na ceste do Kalifornie (tri smerovali do LAX v Los Angeles a jeden do San Francisco) po vzlete z Bostonu, Massachusetts Newark, New Jersey a Washingtonu, DC & ndash rozpútali teroristický útok tak bezprecedentný, že zostal najikonickejším obrazom väčšiny Američanov tejto generácie.

A s tým začalo mať 9-11 v mysliach väčšiny Američanov temnú a čiernu konotáciu. Nebolo to však vždy tak. O 120 rokov, práve v tento deň & ndash 11. septembra, došlo k ďalšiemu & ldquoinvasion & rdquo. Nie terorista, ale mních.

Mních, ktorý Američanom po prvýkrát predstavil koncept hinduizmu a dharmy. Volal sa Swami Vivekananda. Deň bol 11. september 1893. Nikdy predtým nemal východný mních tak dobre artikulovaný v angličtine, tak dobre namočený v dharmickom duchovnom poriadku a tak dobre hovorený s Američanmi. Tu je príhovor, ktorý predniesol spolu s ďalšími prednáškami, ktoré počas celej akcie predniesol.


Tento výlet Swamiho Vivekanandu bol pre všetkých veľmi zvláštny. USA a India. Na tejto ceste v roku 1893 inicioval tri hnutia, ktoré formovali svet, Indiu a USA spôsobom, ktorý len málokto dokáže pochopiť.

Jóga a spiritualita: Zasial semená jogy a hinduistickej spirituality. Táto generácia videla, že Deepak Chopra robí niečo podobné, ale Swami Vivekananda bol Dr. Deepak Chopra na steroidoch. Doktor Chopra sa síce vyhýba rozprávaniu o hinduizme a áno, nie je to náboženstvo, ale keďže ide o širší príbeh, prečo nie? & ndash v kontexte duchovných posolstiev, ktoré zdieľa, Swami Vivekananda hovoril voľne a otvorene o dare spirituality, ktorý priniesol zo starovekých krajín & ldquo & rdquo. Keby bola jóga a hinduizmus ponúkaná Swami Vivekanandou v dobrých rukách, veci by tu boli iné. Ale čokoľvek dobré z toho vidíte, bolo prvé, čo inicioval Swami Vivekananda.

Charity amerických korporácií a bohatých: Nie veľa ľudí vie, ale India & rsquos Skupina Tata & ndash založená Jamsetji Tata & ndash založila formálnu charitatívnu organizáciu ešte predtým, ako akýkoľvek podnikateľ v USA založil akúkoľvek významnú charitu. Keď počas tejto cesty prišiel John Rockefeller na & ldquocheck indického mnícha & rdquo, ani si neuvedomil, že nakoniec bude nútený začať hnutie v USA, ktoré Warren Buffett a Bill Gates posunú ešte vyššie. (Ako Swami Vivekananda zmenil Johna Rockefellera)

Začiatok výskumu v oblasti základných vied v Indii: Na ceste z Japonska do Chicaga bol na lodi ďalší cestovateľ, ktorý priviedol Swamiho Vivekanandu. Bol to Jamsetji Tata. Prichádzal, aby získal závod Iron & amp Steel z USA, ktorý chcel založiť v dnešnom meste Jamshedpur. Títo dvaja nadviazali rozhovor, kde Swami Vivekananda inšpiroval Jamsetji Tata, aby začal niečo v základnom vedeckom výskume v Indii a nielen dovážal rastlinu zo Západu. Tým sa začala séria udalostí, ktoré vyvrcholili neskorším založením Indického inštitútu vedy. Tu je časť tejto diskusie z prejavu exprezidenta Indie a rsquosa APJ Abdula Kalama.

Jamshedji povedal, že chce priviesť oceliarsky priemysel do Indie. Svámí Vivekanda mu požehnal. Navrhol, aby oceľová technológia mala dve zložky, a jednou z nich je oceliarska veda a druhou výrobná technológia. Čo môžete priniesť tejto krajine v oblasti materiálnych technológií a čo budete musieť urobiť, budete v tejto krajine budovať materiálnu vedu. Jamshedji premýšľal a premýšľal a urobil rozhodnutie.

Dve & ldquoInvasions & rdquo

Mnohí prichádzajú na breh veľkých národov. To, čo si so sebou prinesú a ako sa správajú k novej krajine, je pre všetkých veľmi dôležité. Zatiaľ čo mních, ktorý sa vrátil pred 120 rokmi, stále inšpiruje milióny ľudí, aby žili život naplnenia, zdravia, pohody a spirituality, teroristi z inej krajiny priniesli skazu, ktorá si vyžiadala mnoho životov a stále tlačí svet do katastrofálnych vojen.

Celá kultúra Blízkeho východu, ktorá za posledných 1400 rokov vždy rozpútala brutálne vojny a ovládla krajiny zničením miestnych kultúr a tradícií, oveľa sofistikovanejšia, ako by tieto púštne cesty mohli priniesť USA to, čo skrývala vo svojom lone. Indická a rsquosská dharmická tradícia poslala to, čo skryla do svojho lona, ​​posolstvo pohody a & ldquotoleration & rdquo, ako to nazval Swami Vivekananda.

Ako sa Američania správali a chovali k Monkovi a rdquo

Američanov prevzala osobnosť, rozvaha, vtip a humor mnícha, ktorý hovoril perfektnou angličtinou Queen & rsquos a bez poznámok. Tento článok z New York Critic z 11. novembra 1893 s názvom & ldquo Chicagský list & rdquo hovorí za všetko.

. . . Bol to nárast náboženského parlamentu, ktorý nám otvoril oči v tom, že filozofia starovekých vyznaní viery obsahuje veľa krásy pre moderných ľudí. Keď sme to raz jasne pochopili, náš záujem o ich predstaviteľov sa zrýchlil a s charakteristickou horlivosťou sme sa pustili do hľadania znalostí. Po zatvorení parlamentu bol najdostupnejší spôsob, ako ho získať, a to prostredníctvom adries a prednášok Suami Vivekanandy, ktorá je stále v tomto meste. Jeho pôvodným cieľom pri príchode do tejto krajiny bolo zaujať Američanov pri rozbiehaní nových odvetví medzi hinduistami, ale od toho sa zatiaľ upustil, pretože zisťuje, že keďže sú Američania najcharitatívnejšími ľuďmi na svete, každý rdquo muž s účelom tu prichádza kvôli pomoci pri jeho realizácii. Keď sa ho pýtali na relatívny stav chudobných tu a v Indii, odpovedal, že naši chudobní tam budú kniežatami a že bol prevedený najhoršou štvrtou mesta, aby ho z hľadiska svojich znalostí našiel pohodlne. a dokonca príjemné.
Vivekananda, Brahmin Brahminovcov, sa vzdal svojej hodnosti a pripojil sa k bratstvu mníchov, kde sa dobrovoľne vzdáva všetka kastová pýcha. A napriek tomu na svojej osobe nesie znak rasy. Jeho kultúra, výrečnosť a fascinujúca osobnosť nám poskytli novú predstavu o hinduistickej civilizácii. Je to zaujímavá postava s jemnou, inteligentnou a pohyblivou tvárou v žlto sfarbených farbách a hlbokým hudobným hlasom, ktorý ho okamžite presvedčil v jeho prospech. Nie je preto divné, že sa ho ujali literárne kluby, kázal a prednášal v kostoloch, až kým sa nám Buddhov život a doktríny jeho viery nestali známymi. Hovorí bez poznámok, svoje fakty a svoje závery predstavuje s najväčším umením, najpresvedčivejšou úprimnosťou a občas stúpa k bohatej, inšpiratívnej výrečnosti. Keďže bol učený a kultivovaný, zrejme ako najúspešnejší jezuita má v povahe svojej mysle aj niečo jezuitské, ale hoci malé sarkazmy vrhnuté do jeho rozpráv sú rovnako horlivé ako rapír, sú také jemné, že sa mnohým stratia. jeho poslucháčov. Napriek tomu je jeho zdvorilosť neochvejná, pretože tieto nárazy nie sú nikdy namierené tak priamo na naše zvyky, aby boli neslušné. V súčasnosti sa uspokojuje s tým, že nás poučí o svojom náboženstve a slovách jeho filozofov. Teší sa na čas, keď prejdeme za hranice modlárstva, a podľa jeho názoru budeme potrebovať ignorantské triedy, a okrem uctievania dokonca aj na poznanie prítomnosti Boha v prírode, božstva a zodpovednosti človeka. & ldquo Vykonajte svoju vlastnú spásu, & rdquo hovorí, že s umierajúcim Budhom & ldquo Nemôžem vám pomôcť. Žiadny muž vám nemôže pomôcť. Pomôžte si. & Rdquo

Mnoho novín a časopisov od Minnesoty po Iowu obsahovalo stále viac superlatívov.

Prvý prejav 11. septembra 1893

Napĺňa moje srdce nevýslovnou radosťou vstať v reakcii na vrelé a srdečné privítanie, ktoré ste nám poskytli. Ďakujem vám v mene najstaršieho rádu mníchov na svete. Ďakujem vám v mene matky náboženstiev a ďakujem vám v mene miliónov a miliónov hinduistických ľudí všetkých tried a siekt. Ďakujem tiež niektorým rečníkom na tejto platforme, ktorí vám s odkazom na delegátov z Orientu povedali, že títo muži z ďalekých národov si môžu nárokovať česť niesť v rôznych krajinách myšlienku tolerancie. Som hrdý na to, že patrím k náboženstvu, ktoré svet naučilo tolerancii a všeobecnému prijatiu. Veríme nielen v univerzálnu toleranciu, ale všetky náboženstvá akceptujeme ako pravdivé. Som hrdý na to, že patrím k národu, ktorý chránil prenasledovaných a utečencov všetkých náboženstiev a všetkých národov zeme. Som hrdý na to, že vám môžem povedať, že sme v lone zhromaždili najčistejší zvyšok Izraelitov, ktorí prišli do južnej Indie a uchýlili sa k nám v tom istom roku, v ktorom ich svätý chrám roztrhala na kusy rímska tyranie. Som hrdý na to, že patrím k náboženstvu, ktoré chránilo a stále podporuje pozostatok veľkého zoroastriánskeho národa. Budem vám citovať, bratia, niekoľko riadkov z chorálu, ktorý si pamätám, že som ho opakoval od útleho detstva, ktoré každý deň opakujú milióny ľudí: Ako rôzne prúdy, ktoré majú zdroje na rôznych miestach, všetky miešajú svoju vodu v mori, Pane, teda rôzne cesty, ktorými sa ľudia uberajú rôznymi sklonmi, rôzne, hoci sa zdajú byť krivé alebo rovné, vedú k tebe. Tento zjazd, ktorý je jedným z najrozsiahlejších zhromaždení, aké sa kedy konali, je sám osebe ospravedlnením, vyhlásením svetu o nádhernej náuke hlásanej v Gite: Ktokoľvek ku mne príde, v akejkoľvek forme ho oslovím všetkých ľudí zápasia s cestami, ktoré nakoniec vedú ku mne. Sektarizmus, fanatizmus a jeho hrozný potomok, fanatizmus, dlho vlastnili túto nádhernú zem. Naplnili Zem násilím, často a často ju zaliali ľudskou krvou, zničili civilizáciu a poslali celé národy do zúfalstva. Nebyť týchto hrozných démonov, ľudská spoločnosť by bola oveľa vyspelejšia ako teraz. Ale nastal ich čas a ja vrúcne dúfam, že zvon, ktorý dnes ráno zvonil na počesť tohto zjazdu, môže byť kolenom smrti celého fanatizmu, všetkých prenasledovaní mečom alebo perom a všetkých nechutných pocitov medzi ľuďmi, ktorí sa chystajú ich cesta k rovnakému cieľu.


Pozri si video: Слайд-шоу праздничная сервировка стола и блюд