Nové recepty

Toto je správna polievka s vajíčkom a kyslou smotanou

Toto je správna polievka s vajíčkom a kyslou smotanou


Zeleninu, mrkvu a zeler ošúpeme (zeler a petržlenovú vňať som nedala iba na polovicu, pretože už nemám) zelený cesnak a nakrájame alebo nakrájame na malé kúsky, potom opražíme na troche olivového oleja, potom pridáme vodu, soľ a jemne (1 -2 lyžičky) nakrájané kuracie krídla a dobre podusíme

Kuracie krídla je možné vopred uvariť oddelene a napeniť a potom položiť na zeleninu.

Keď sú uvarené, dajte 4-5 polievkových lyžíc dobre umytej ryže a medzitým ich nechajte trocha prevrieť. Dajte 2 varte a vypnite oheň

Po troche tlače pridáme žĺtky s kyslou smotanou a zelenou petržlenovou vňaťou

dobrú chuť Mám veľmi rád horúcu polentu


Kuracia polievka s kyslou smotanou

Niekto sa ma druhý deň v komentári k jednému z receptov pýtal, kedy dať mrkvu do polievky a kedy petržlenovú vňať. Všeobecne platí, že pretože zelenina je tá, ktorá chutí ako polievka, dáva sa bezprostredne po tom, ako sa mäso trochu uvarí, aby sme ho mohli dobre napeniť, aby bola polievka jasná. Ale zelenú petržlenovú vňať, ako kôpor, smrekovec, estragón, som ich dal na koniec, pri poslednom varení, pretože strácajú chuť, keď príliš vria.

Ešte jedna vec: vo väčšine receptov na polievky, ale aj v guláši s omáčkou, v ktorej používam mrkvu, ich dávam prednosť veľkému strúhadlu, než aby som krájala ich kúsky alebo plátky, a to z 2 dôvodov: varte rýchlejšie a urobte polievku / polievku / omáčku bohatší.

Ingrediencie na kuraciu polievku:
& # 8211 kuracie prsia
& # 8211 stredná cibuľa
& # 8211 2 mrkvy
& # 8211 1 koreň petržlenu
& # 8211 2 menšie šišky (alebo 1 veľká)
& # 8211 4 lyžice kyslej smotany
& # 8211 1 žĺtok
& # 8211 100 g malých cestovín (hviezdy, sladké drievko, rezance)
& # 8211 1 polievková lyžica instantných vreciek
& # 8211 1/2 zelenej kôprovej kravaty

Kuracie mäso nakrájame na kocky a uvaríme v osolenej vode (1,5 l vody na hustú polievku). Vodu, v ktorej sa mäso varí, napeňte podľa potreby. Medzitým si pripravíme zeleninu: mrkvu ošúpeme a postrúhame, koreň petržlenovej vňate nakrájame na tenké plátky, cibuľu a korenie nakrájame na kocky.

Keď voda na mäse zostane čistá (asi 10 minút potom, čo začne vrieť), pridajte zeleninu a podľa chuti dochuťte soľnou polievkou. Nechajte ich variť, kým zelenina nezmäkne, asi 40 minút. Za posledných 10 minút varenia pridajte cestoviny. Keď sú malé, rýchlo uvaria a keď sú uvarené, stiahnite hrniec z ohňa. Samostatne premiešajte kyslú smotanu a žĺtok, potom z polievky odoberte niekoľko polievkových lyžíc horúcej šťavy a dajte ju, kým sa kyslá smotana nezohreje.

Potom smotanu nalejte do hrnca na polievku, kým je horúca, ale BEZ VARENIA. Dobre premiešajte, pridajte boršč a kôpor, potom hrniec znova dajte na oheň, ďalších 10 minút.

To je všetko, čo musíte urobiť, aby ste si vychutnali chutnú a veľmi konzistentnú polievku. Také konzistentné, že nepotrebujete typ 2 po miske slepačej polievky s kyslou smotanou. Aaaa, nezabudnime!

Ďalší most: môžete dať zo začiatku 2 litre vody a polievku nechať dlhšie variť, aj keď je zelenina mäkká. Čím viac vrie, tým bude chutnejšie, pretože všetky chute sa prepletú a polievka sa stane veľmi koncentrovanou.


Rybacia polievka so smotanou

Používajú sa hlavy a chvosty niekoľkých druhov rýb. Tu sme použili tuniaka, lososa, kapra, candáta, parmicu a tresku, ale môžete použiť aj iný druh rýb. Varia sa v osolenej vode. Varenie pod tlakom by trvalo asi 15 minút.


Po varení vyberte rybie hlavy a prefiltrujte zvyšnú šťavu z varu.


Filtrovaná šťava sa vloží späť do hrnca na oheň.


Papriku nakrájame na kocky a zalejeme šťavou do varu.


Paštrnák nakrájame na kocky a pridáme do hrnca.


Mrkvu a cibuľu nakrájame a v hrnci privedieme k varu.


Necháme variť asi 15 minút.


Pridajte veľké plátky ryby a varte ďalších 15 minút.


Medzitým si vyšľaháme žĺtka so smotanou.


Zmiešajte s trochou šťavy z polievky.


Vaječná zmes sa pridá do polievky. Pridá sa aj najemno nasekaný smrekovec.


Prísady

  • Na fašírky:
  • 1 kg kuracích pŕs
  • 250 g údenej slaniny
  • 1 cibuľa
  • 1 šálka ryže
  • soľ
  • korenie
  • tymián
  • 2 vajíčka + 2 bielka
  • Na polievku:
  • 3,5 l vody
  • 30 ml olivového oleja
  • 800 ml nakladanej šťavy (uhorky)
  • 400 g kyslej smotany
  • 2 žĺtky
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 cibule
  • 1 mrkva
  • 1 koreň petržlenu
  • 1 koreň paštrnáka
  • 1 červená paprika
  • 1 zelená paprika
  • soľ
  • korenie
  • tymián
  • 1 odkaz zelená petržlenová vňať
  • niekoľko prameňov zeleného kôpru

Porcie: 8
Čas prípravy: 60 minút


Žihľavová polievka s vajíčkom a smotanou

Recept na žihľavovú polievku zaliatu vajíčkom a smotanou, ľahké a chutné jedlo.

Zdieľaj s priateľmi:

S príchodom jari sa otvára sezóna zelených jedál, takže a žihľavová polievka zaliata vajíčkom a smotanou je skutočnou pochúťkou pre vitamíny a minerály po chladnej a dlhej zime. Navyše je to chutné, ľahké a čerstvé jedlo, ktoré je dobré iba na detoxikačné ošetrenie tela.

Teraz je tiež na trhu veľa surovej zeleniny, ktorá je vhodná len na ľahké jedlá alebo občerstvenie. Nemal by vám chýbať špenát, najmä špenátová polievka alebo šaláty, nevyhnutné pre zdravý životný štýl.

Žihľava sú rastliny veľmi bohaté na železo, vitamíny a chlorofyl, takže budú dokonalým spojencom v boji proti jarnej asténii, anémii, depresii alebo silnej únave. Môžu byť konzumované mnohými spôsobmi, ako do polievok, pyré, jedál, tak vo forme čajov a tinktúr. Žihľavové čaje a tinktúry sa používajú aj zvonka vo forme obkladov alebo opakovaných výplachov, s protizápalovými a hojivými účinkami.

Na prípravu lahodnej žihľavová polievka zaliata vajíčkom a smotanou potrebujete v prvom rade mladé a čerstvo natrhané žihľavy. Dve alebo tri minúty ich obaríme vo vriacej vode, scedíme, rozdrvíme a potom pridáme do polievky. Aby si žihľava zachovala vitamíny a minerály, nesmie byť rozvarená. Z tohto dôvodu sa budú pridávať do polievky ku koncu, keď je ostatná zelenina už uvarená.

Žihľavovú polievku môžete podľa chuti nakysnúť citrónovou šťavou, ako je uvedené v tomto recepte, a borščom. Tiež, ak máte v jedle radi cesnak, môžete do polievky pridať strúčik cesnaku alebo niekoľko tvrdých listov.

Pre tých, ktorí sa postia, môže byť žihľavová polievka uvarená aj nalačno, bez ochutenia vajíčkom a smotanou. Podľa chuti môžete namiesto toho pridať jednu, dve polievkové lyžice vývaru alebo paradajkovej šťavy.