Neobvyklé recepty

Sendvič s steakom a cibuľou ďalšej úrovne

Sendvič s steakom a cibuľou ďalšej úrovne


Sendvič s steakom a cibuľou ďalšej úrovne

Vinný potešenie

Vinné potešenie

Slúži 4

Varí do 50 minút

DiffoubleSuper easy

Výživa na porciu
  • Kalórie 553 28%

  • Tuk 22,3 g 32%

  • Nasýtené mastné kyseliny 7,5 g 38%

  • Cukor 24,9 g 28%

  • Soľ 1,6 g 27%

  • Bielkoviny 31g 62%

  • Sacharidy 60g 23%

  • Vláknina 3,6 g -

Referenčného príjmu pre dospelých

Prísady

  • 400 g bokový biftek alebo bavor
  • 2 veľké cibule
  • 20 g nesoleného masla
  • olivový olej
  • 70 g tmavohnedého cukru
  • 125 ml octu z červeného vína
  • 1 ciabatta bochník
  • extra panenský olivový olej
  • Anglická horčica, voliteľné
  • 1 hrsť žeruchy

recept upravený z

Jamieho pohodlné jedlo

Autor: Jamie Oliver

Metóda

  1. Steak vyberte z chladničky a nechajte ho zohriať na izbovú teplotu. Potom ho pokryte mastným papierom a rozdrvte ho panvou, aby sa zatiahla, a urobte ju zhruba rovnako silnú.
  2. Medzitým olúpte cibuľu, odstráňte tiež prvú vrstvu dužiny (vyhradte si ju na polievku alebo guláš), potom nakrájajte na kolieska hrubé 2 cm.
  3. Maslo, kúsok oleja a cukru vložte do veľkej nelepiacej panvice na miernom ohni. Po rozpustení masla vložte cibuľu do panvice v jednej vrstve a varte 5 minút.
  4. Nalejte ocot, priklopte viečko, znížte teplotu na minimálny oheň a povarte ho asi 35 minút, alebo kým nebude krásne zlatistý a skaramelizovaný iba na spodku. Ak je to potrebné, pridajte vodu.
  5. Medzitým vložte ciabattu do rúry, otočte na benzín s teplotou 110 ° C a nechajte ju zohriať.
  6. Steak ochutíme morskou soľou a čiernym korením. Položte veľkú nepriľnavú panvicu na ťažké dno na vysoké teplo. Akonáhle horúce vrieskate, pokvapkáte steak olivovým olejom, potom ho dáte do panvice a povaríte z každej strany 3 minúty na strednú alebo podľa vášho vkusu.
  7. Odložte na tanier, odpočívajte 1 minútu, potom nakrájajte na hrúbku 1 cm a prelejte ich vlastnou oddychovou šťavou s pokvapkaním extra panenského olivového oleja.
  8. Teplú ciabattu rozkrojte na polovicu a vnútornú časť každého kúska potrite steakovou šťavou. Natrieme na horčicu, ak chceme, potom navrstvíme na karamelizovanú cibuľu, steak a štipky žeruchy.
  9. Popol ďalší kúsok chleba navrchu, mierne stlačte, vyrežte do slušných kúskov a zapojte sa. 


Pozri si video: Trying Burger Kings NEW Impossible Whopper!!