Najlepšie recepty

Zemiaky s indickým korením s kuracími stehnami

Zemiaky s indickým korením s kuracími stehnami


Zemiaky s indickým korením s kuracími stehnami

S mätovým jogurtovým dresingom

S mätovým jogurtovým dresingom

Podáva 6

Varí 1 hodinu 25 minút

Obtiažnosť Nie je príliš zložitá

Výživa na jednu porciu
  • Kalórie 296 15%

  • Tuk 13g 19%

  • Nasýtené 3,4 g 17%

  • Cukor 9,1 g 10%

  • Soľ 0,4 g 7%

  • Proteín 15,9 g 32%

  • Sacharidy 32,4 g 12%

  • Vlákno 4g -

S referenčným príjmom pre dospelých

Prísady

  • 1 veľká cibuľa
  • 800 g zemiakov
  • 4 zrelé paradajky
  • 1 baklažán
  • 1 červená paprika
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 5 cm kúsok zázvoru
  • ½ veľa čerstvého koriandra, (15g)
  • olivový olej
  • 2 polievkové lyžice horčicových semien
  • 1 hrsť kari listov
  • 1 hromadu kurkumy čajovej lyžičky
  • 6 veľkých kuracích stehien vo voľnom výbehu, vykostených
  • 2 čerstvé červené alebo zelené chilli papričky
  • poppadoms
  • ŠATY JOGURTU
  • ½ veľa čerstvej mäty, (15g)
  • A citrón
  • 1 cm zázvor
  • 150 g prírodného jogurtu
  • 1 čerstvá zelená paprika

Recept z

Časopis Jamie

Autor: Jamie Oliver

Metóda

  1. Predhrievajte rúru na teplotu 190 ° C / plyn 5.
  2. Ošúpeme cibuľu a nakrájame na zemiaky, paradajky, baklažán a korenie na 3 cm kocky.
  3. Dajte spúšte do veľkej panvy slanej vody na mierny ohrev. Priveďte do varu a varte 10 minút, potom odtečte v cedníku a nechajte stáť 3 minúty v pare.
  4. Nasypte do veľkej misky a zmiešajte s paradajkami, baklažánom, korením a cibuľou.
  5. Olúpte a jemne nakrájajte na cesnak. Olúpajte a jemne nastrúhajte zázvor. Vyberte koriandrové listy a odložte stranou, potom nasekajte stonky.
  6. Ohrievajte špendlík oleja na veľkej panvici na miernom ohni. Pridajte cesnak, zázvor, koriandrové stonky, horčičné semienka, kari listy a kurkumu a varte 2 minúty alebo do voňavej zmesi. Nechajte jednu stranu mierne vychladnúť.
  7. Pridajte zmes korenín do zeleniny a zemiakov a nakrájajte na veľký plech na pečenie. Usporiadať kurča na vrchol a sezónu.
  8. Pečte v spodnej časti rúry po dobu 1 hodiny, alebo kým sa nevarí kuracie mäso a zeleninu nezvládne.
  9. Na zálievku vyberte lístky mäty do mixéra, vytlačte do citrónovej šťavy, potom ošúpajte a pridajte zázvor so zostávajúcimi prísadami na zálievku a štipkou korenia. Blitz do hladka.
  10. Kuracie mäso a zemiaky nakrájame na koriandrové listy. Jemne nakrájajte a rozotrite na chilli papričky, potom podávajte s poppadommi a dresingom na boku.


Pozri si video: Bravčové karé so Schwarzwaldskou šunkou a šošovicou. Roman Paulus. Kuchyňa Lidla